RATATOUILLE GIALLA

RATATOUILLE GIALLA

Preparazione: 15 min 
Cottura: 10 min

Livello: Medio

INGREDIENTI

-250 g di Asparagi

-4 carote

-1 mazzo di radicchio rosso

-1 bustina di zafferano

-olio evo q.b.

-origano q.b.

-sale q.b.

-foglie di basilico

Tagliare tutte le verdure a pezzetti di circa 1 cm.

Scaldare in un wok un cucchiaio di olio, e mettere le verdure tagliate in pentola, salare,origano a piacere.

Aggiungere lo zafferano sciolto in poca acqua e lasciare cuocere per 10 minuti o fino a quando le verdure si saranno ammorbidite, ma dovranno risultare ancora croccanti.

RISULTATO

  

SUGGERIMENTI

Aggiungere il basilico e un filo di olio e servire calda come contorno o piatto unico.
Accompagnare il piatto con dei crostoni di pane caldo, oppure del formaggio fresco

ACCESSORI

Ciotole Jaliang 

Bicchierino sale Seletti http://www.seletti.it/estetico/05coffe.htm

Piatto Ikea