PAN DI SU'

PAN DI SU’

Preparazione: 15 min 
Cottura: riposo in frigo 2/3 ore

Livello: Facile

INGREDIENTI

-3 uova

-5 cucchiai di zucchero

-250gr di mascarpone

-1 pacco grande di Pan di Stelle

-caffè

Preparare il caffè e lasciarlo raffreddare.

Dividere gli albumi dai tuorli. Aggiungere ai tuorli 5 cucchiai di zucchero e montare fino a formare una crema corposa 
(Per chi usa Bimby vel. 2/3 per 3 minuti).

Quando la crema sarà montata, aggiungere il mascarpone 
(Per chi usa Bimby vel. 2/3 per altri 3 minuti).

Montare a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale ed aggiungerli al composto. Mescolare delicatamente dal basso verso l'alto.

In una pirofila/bicchiere o ciotola, creare un primo strato di crema, intingere i biscotti nel caffè da ambo i lati e adagiarli sulla crema.

Proseguire alternando uno strato di crema e uno di biscotti.

Far riposare in frigo per 2-3 ore

RISULTATO

SUGGERIMENTI 

 Abbondare con la crema e volendo sbriciolare dei biscotti per guarnire la porzione

ACCESSORI

Bicchiere Driade 

http://www.driade.com/

Bicchiere alto Nella Longari 

http://www.nellalongari.com/prodotti/la-tavola/bicchieri/policarbonato/baci-milano/calice-vino-policarbonato

Ciotole Ikea