POMO RICE

POMO RICE

Preparazione 15 min + 20 min di riposo 
Cottura 6 min + 30 min

Livello: Facile

INGREDIENTI

-4 pomodori tipo cuore di bue

-80 g riso 

-sale q.b.

-olio evo q.b.

-1 scalogno

-foglie di basilico

Far bollire il riso per 6/7 minuti in acqua salata, nel frattempo tagliare la parte superiore dei pomodori e metterla da parte. Svuotare i pomodori, salare l'interno e capolvolgerli su carta assorbente. Lasciare riposare per 20 minuti circa in modo che perdano l'acqua in eccesso.

Tritare lo scalogno, il basilico e unirli alla polpa sminuzzata dei pomodori, aggiungere due cucchiai di olio.

Scolare il riso e lasciarlo macerare per 15/20 minuti nel composto precedentemente ottenuto.

Farcire i pomodori, posizionarli in una pirofila con carta da forno, cospargerli di olio e cuoce nel forno già caldo a 180° per 25/30 minuti.

RISULTATO

SUGGERIMENTI

Servire tiepidi o freddi. A piacere aggiungere nella farcitura mozzarella ed acciughe

Come contorno tagliare delle patate a pezzetti e cuocerle nella teglia con i pomodori dopo averle unte con l'olio.

ACCESSORI

Piatto Chat Ikuko Nakazawa disponibili su 

http://www.momastore.org

CHOCO MUFFINS

CHOCO MUFFINS

Preparazione: 15 min riposo 

Cottura:30 min

Livello: Facile

INGREDIENTI

-350 g farina "00"

-120 g zucchero semolato

-1 bustina di lievito

-150 g burro

-3 uova

-1 dl di latte 

-2 manciate di gocce di cioccolato

-1 cucchiaio di cacao 

Fare ammorbidire il burro in una ciotola. Unire lo zucchero, e con un cucchiaio di legno, lavorarlo a lungo fino a che risulti ben spumoso. Aggiungere le uova incorporandole bene e unire la farina e, poco alla volta, il lievito.

Per ultimo unire il latte e il cacao mescolando delicatamente.

(Per chi usa il Bimby mettere nel boccale il burro, lo zucchero, le uova: 20 sec. vel.5. Unire il latte, la farina, il cacao, il lievito:20 sec. vel.5 spatolando).

Versare il composto negli appositi stampini da muffin imburrati e infarinati aggiungere come guarnizione le gocce di cioccolato.

Cuocere per 30 minuti nel forno già caldo a 180°.

RISULTATO

SUGGERIMENTI 

Servire tiepidi.

Per ottenere l'effetto pasticceria invece di imburrare e infarinare gli stampi,aggiungere 2/3 stampini in carta.

Per creare le giuste dosi è comodo utilizzare il crea palline del gelato.  

ACCESSORI

Ciotole trasparenti Ikea

Piatto Jaliang

CHOCO RICE BISCUITS

CHOCO RICE BISCUITS

Preparazione:20 min + 10 min riposo 

Cottura:10-15 min

Livello: Facile

INGREDIENTI

-100 g farina "00"

-50 g zucchero semolato

-50 g zucchero di canna

-1 bustina di vanillina

-100 g burro

-2 uova

-la punta di un cucchiaino di bicarbonato

-1 presa di sale

-50 g gocce di cioccolato

-2 manciate di rice Krispies 

In una ciotola mescolare

la farina, il bicarbonato, il sale, la vanillina, gli zuccheri, il burro ammorbidito e le uova 

( per chi usa il Bimby: vel 7, 25 sec)

Unire al composto ottenuto le gocce di cioccolato e il rice krispies

Lasciare riposare per 15 minuti

Creare con l'aiuto di un cucchiaio o di una sac a poche la forma desiderata su di una teglia ricoperta dalla carta da forno

Infornare per una decina di minuti nel forno già caldo a 180°

RISULTATO

SUGGERIMENTI 

Lasciare raffreddare e servire con una tazza di latte freddo

ACCESSORI

Ciotole bianche Ikea

Ciotole trasparenti Ikea

Piattino fiorito Zara Home

Tazzina Freshness Home disponibile da Bianco Latte Milano